内容：此大蒜近瓣处中心短梗也，干者入药用。 俾虚风寒痰不相互结，非独分解病情，而且土旺用事更合机宜。
接骨丹绛雪园方∶七气罂口锉末、水飞一钱；古文钱，有半两五铢自秦汗铸红铜者佳，时开元钱亦可用，火醋淬七次，研至如尘粉无声为妙，用五分与罂末和匀，每服七厘；先用甜瓜子仁去壳三钱，嚼烂吐出，拌药再服下，清酒过口。 按∶脂蜡乃先天流液之精，又得土以固其力，借血肉余气以凝其神，是一物合三才之用，故入药功效倍于他草木也。
手足之热，黄白之苔，面发之块热而且痒，有时头晕，阳明中土万物所归，上而跃也。味甘、生津，滋润血脉，调营卫，利水。
山中人捕置箧笥中，经年香气不散。 阴不恋阳，血难配气。
味甘，性平无毒，醒酒解毒，治风毒着人，遍身疙瘩成疮，或痛或痒，食之即愈。其病由于哺食干燥之品，嗜啖肥浓之物，妄服峻利之药以致津液干涸，延而成疳。
歌云∶黑大豆甘，腰子样式，所以补肾，药饵宜入；即是马料，煮寒炒热，调中下气，止痢挛急，利水除胀，追风活血，生研敷肿，吞止烦渴，解一切毒；甘草煎汁，伤中淋露，产后诸疾，明目悦颜，制服有益。造火腿酱法∶用南火腿煮熟，切碎丁，如火腿过盐，先用水泡淡，再煮去皮，单取精肉，用火将锅烧得滚热，将香油先下滚香，次下甜酱、白糖、甜酒，同滚炼好，然后下火腿丁及松子、核桃、瓜子等仁，速炒翻取起，瓷罐收贮。